2021年7月份北京市场鸡蛋价格走势分析

时间: 2021-08-09 06:18    来源: 未知   
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  7月初,北京市场鸡蛋批发的平均价是8.43元/公斤,月末是10.02元/公斤,月末比月初上涨18.86%;月末的价格比去年同期的7.68元/斤上涨30.47%。月内的最高价是10.02元/公斤(7月30、31日),比6月份的8.95元/公斤上涨11.96%;比5月份的9.37元/公斤上涨6.94%;比4月份的9.11元/公斤上涨9.99%;比3月份的8.07元/公斤上涨24.16%。月内的最低价是8.30元/公斤(7月3-6日),比6月份的8.20元/公斤上涨1.22%;比5月份的8.75元/公斤下降5.14%;比4月份的7.64元/公斤上涨8.64%;比3月份的7.18元/公斤上涨15.60%。月内的最高价比最低价高出20.72%,波动的幅度比6月份的9.15%大幅放大。价格波动的幅度大幅放大,主要是月内价格连续上涨,上涨的幅度较大。

  整个7月份,鸡蛋价格基本上处于连续、稳步上涨的状态,月内经过4次上涨,批发的平均价上涨到10.02元/公斤,比7月6日8.30元/公斤上涨了20.72%。这种上涨,一方面是蛋鸡在夏季出现应激反应,产蛋量下降;一方面是糕点厂需求开始增加,相对刚性。

  每年夏季,鸡蛋价格都会出现上涨,这种上涨属于季节性上涨。今年与往年不同的是蛋价上涨的时间比往年提前,而且价格在高位运行的时间比较长。

  国内许多地方鸡蛋的价格都参考北京的价格,北京市场上鸡蛋的来源地主要集中在河北,因此,近几年河北鸡蛋的价格在国内的影响力是比较强的。2015年之前,北京市场上销售的鸡蛋有60%左右来自辽宁,以锦州、葫芦岛地区为主;也有30%左右来自内蒙,以赤峰地区为主;还有少量来自河北,以张家口、承德为主。当时鸡蛋的运行路线是自北向南,辽宁的鸡蛋一直可以供应到广东、福建;鸭蛋的运行路线年以后,www.7034a.com。河北保定、石家庄地区蛋鸡养殖快速发展,北京以北地区的鸡蛋逐渐比石家庄的鸡蛋所取代,运输路程短,费用相对较低。到去年年底,北京市场销售的鸡蛋,有约80%来自河北,大部分来自河北石家庄地区。今年3月中旬前后,鸡蛋价格出现了上涨,石家庄当地新鸡补栏的进程也开始提速。但是,由于去年全年蛋价相对低迷,养鸡场亏损比较严重,新鸡的补栏量并不充足,开产的新鸡并不很多,还是靠老鸡支撑门面,以至于近期石家庄地区的鸡蛋呈现出供不应求的状态,市场的商户不得不寻找新的货源地,把采购的地域拓展到河北全境。

  新的货源地有较多的新鸡已经开产,还有较多的新鸡即将开产,收购的鸡蛋基本上以小码、中码的鸡蛋居多,收购价一般比网络报价高出2元/箱。小码、中码鸡蛋的价格虽然略高一些,但是破损率明显下降,高出2元/箱也是物有所值。虽然收购价高出网络报价,但是销售价还是按照网络报价走,商户的获利空间大幅压缩。

  市场商户在收购的过程中,有两个感觉:一是近期糕点厂的采购量在逐渐增大,有的养鸡场的大码鸡蛋“全部供应给了糕点厂,有时候还不够”;一个是养鸡场有惜售心理,因为到7月下旬以后,蛋价基本上是在稳步上涨的,晚卖几天可以获得更多的收益。

  7月份,蛋价连续、稳步上涨,主要有三方面因素拉动:一是季节性上涨;二是一些地区鸡蛋产能恢复速度相对缓慢;三是糕点厂的需求在加大,短时间内这种需求是刚性的。

  照此看来,鸡蛋价格在进入季节性上涨区间以后,短时间内是难以回落的,但是继续上涨的空间也不会很大,www.444176.com因为还有较多的新鸡会相继进入开产期。

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